【経営講座】
お店や教室作りを一緒に作り上げます。必要な知識だけでなく、個々に合わせて、あなたの夢をプロデュースする講座を考えました
【受講メニュー】
【経営講座】
全６回（模擬レッスン含む）
＜写真講座＞
・カメラレッスン1（基本知識）☆
・カメラレッスン2（実践撮影）★
＜商品開発講座＞
・レシピの作り方（座学）☆
＜お店作り＞
・ブランディング☆★
＜集客方法＞２日間
・基本的な考え方☆
・インスタ用写真講座☆
・動画（リール）作成★
＜運営＞
・アトリエ・カフェ開業☆
・教室運営☆
＜模擬レッスン＞（希望者のみ）★
☆：座学 ★：実習
【受講方法】
［アトリエ受講］か［オンライン］をお選び下さい
［アトリエ受講］は京都宇治アトリエにて開催
［オンライン］の日程は後日お知らせします
【カメラレッスン】
「写真ですべてが変わる」
撮り方だけでなくカメラの知識やイメージ作りも学ぶ事でトータルにお店作りをサポート
①イメージ（テイストの作り方）
〈コンセプトについて〉
〈クオリティの高い見せ方〉
〈紙のデザイン、画面のデザイン〉
②可愛くて美味しそうなお菓子の撮り方
〈絞り・露出・WBの基本的な設定〉
〈画像編集、色味ののバランス〉
〈スタイリング・背景色〉
〈被写体の違いによる調整〉
〈使いやすい小道具〉
〈撮影会〉
【レシピ開発】
「オリジナルレシピは最強！」
あなただけの唯一無二のレシピの作り方を学びます。
①教室・販売に向くレシピ
〈予約が殺到するメニュー〉
〈人にやさしいレシピ〉
②レシピの作り方
〈参考にするレシピ〉
〈分量を変える時の注意点〉
〈おいしい定義〉
③試作の方法
〈時間、材料費を最小限にする試作方法
〈レシピの操作、アレンジレシピ〉
【集客方法】
２日にわたり集客について徹底して学びます
集客の基本的な考え方（１日目）
お客様を集めるにはジャンル、時代が違っても、ある一定の法則があります。お金をかけずに集客する方法を伝授します。
①マーケティング〈顧客層の考え方〉〈目指す顧客層〉
②効果的な宣伝〈SNSの効果〉〈顧客層に合わせた対策〉〈グーグル検索順位をあげるSEO対策〉
インスタグラム講座（２日目）
①インスタファンの作り方〈フォロワーの増やし方〉〈質の高いフォロワー〉
②インスタ用写真講座＜お菓子をかわいく撮ろう＞★
③動画（リール）作成 ★new
【カフェ開業・教室運営】
主婦や副業、子育て介護中でもできる仕事について現実的に考えます
＜時間管理の仕方＞＜お金管理の仕方＞＜好きな仕事で収益を得るには＞
＜教室開催場所、食品衛生、菓子販売＞＜売上、利益の税金計算＞〈効果的な利益の上げ方〉
【模擬レッスン】
実際に先生になってレッスンを行う実習です。課題のお菓子を手順通りに作ることで、かなりの技術向上が見込めます。
人から見られる事で、自分の癖や改善点も分かります。個人的にアドバイスできるので、今後の活躍に期待できます。
