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デコレーションケーキ
苺のロールケーキ正
リンゴのタルト
デコレーションケーキ
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基礎クラスは【通信講座】のみの受講となります
５回に基礎となるお菓子をバランスよく入れています
基本のタルト菓子／基本の焼き菓子／基本のシフォン
／基本のロールケーキ／基本のデコレーション
月1回・全5メニュー
【通信講座】
３月
〈デコレーションケーキ〉
4月
〈苺のロールケーキ〉
5月
〈レーズンバターサンド〉
7月
＜米粉シフォンケーキ＞
9月
〈リンゴのタルト〉
通信講座は自宅でのオンライン授業です
【マリーガトーの通信講座の特徴】
お菓子教室と同じ構成なので教室と同じものが忠実に再現できます。動画を見ながら何度も復習ができるので上達が早い。自分のペースできるので落ち着いて学べます
計量済みの材料と見本を送ります。セット内容：材料（計量済）・動画パスワード・レシピ・テキスト・見本のお菓子
※動画はネットが繋がる環境ならどなたでも期限なしで閲覧できます
※レシピ、テキストは紙のものを送ります
※材料は卵・牛乳・微量の調味料・生フルーツはつきません
※講師はマリーガトー吉永となります
お菓子が出来上がったら、写真を撮って講師にメールで感想を送ります。その際、オーブン温度、時間など教えて下さい。改善点などアドバイスを返信します。
ロシェ正
プリンアラモード正1
サブレキャラメルポム2正
ロシェ正
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マスタークラスは
【アトリエ受講 か 通信講座】のいずれかを選べます
基本的な工程をおさえて、見た目に美しいお菓子をつくることを目的とします
季節に合わせて販売やレッスンに人気のお菓子を集めました
２月に１回・全４メニュー
※上記写真は前回のものです
２月
＜トリュフ＞
（ロシェ）
４月
＜レトロ喫茶＞
（プリンアラモード・フルーツサンド）
６月
＜グレープフルーツのムース＞
９月
＜サブレ・キャラメル・ポム＞
［開始時間］
AM10:00〜約３時間
入室は開始時間10分前からとなります。
［持ち物］
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・バインダー（必要な方）・保冷剤・お菓子を入れる箱・かばん
※お菓子を入れる箱は有料（¥100）でご用意があります
［会場］
京都宇治アトリエ
〒611-0042
京都府宇治市小倉町堀池39-290
0774-21-8883
マスタークラスの通信講座受講の方は以下をご覧ください
①オーブン機種（メーカー）お知らせください
②焼き温度・時間のメモを忘れずにとってください
（庫内温度計があれば便利です）
③焼成後の焼き色画像を撮ってください
④型外して冷めた後の写真と断面写真を撮ってください
以上を統括的に判断して、講師が適切なアドバイスをいたします
＜通信講座のメリット＞
その1、自分のオーブンの癖を知るため
その2、何度も動画を見て、真似て上達するため
その3、基礎を習ったうえでのアレンジを自宅で再現するため
お菓子を仕事にするために
現実的な場所での準備も兼ねています
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